互联网2023-05-17 03:58:35
1、好处：经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。
2、虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。
(相关资料图)
3、花生油含抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。
4、花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。
5、2、坏处：在土榨花生油中，黄曲霉毒素有BB2等6中，其中黄曲霉素B1的存在量很大，毒性也最高。
6、黄曲霉毒素B1对人的危害主要在肝脏。
7、可以诱发肝炎，肝硬化，肝部坏死，甚至诱发肝癌。
8、如果长期食用，还会在人体内积累。
9、所以长期低剂量的黄曲霉毒素摄入，会不断损伤肝脏，最后诱发肝癌。
10、扩展资料：花生油介绍：花生油为豆科植物花生的种子榨出之脂肪油，淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。
11、花生油由20%饱和脂肪酸和80%的不饱和脂肪酸所组成，其中主要是油酸、亚油酸和棕榈酸，碘价约80～110，属于干性油，油色淡黄透明，有香味，是一种优质的烹调用油。
12、根据国家标准GB 1534—2003《花生油》的规定，花生油按制作工艺可分为浸出花生油和压榨花生油。
13、参考资料来源：百度百科-花生油。
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