【资料图】
琵琶腿去骨洗净。加入奥尔良烧烤配料、孜然、亨氏烤肉酱和30克水。用手套把鸡腿和调料抓匀，这样更入味。放入保鲜袋中，扎紧，冷藏过夜。取出腌制好的鸡腿，准备好玉米淀粉、面包糠和蛋液。鸡腿依次蘸淀粉、鸡蛋、面包屑。用外套把鸡腿包起来，放在烤盘里。一次烤不完，要烤两次。放入预热好的烤箱200度烤25分钟左右，然后取出烤好的鸡腿。将水、鸡蛋、白糖、盐(盐和糖要对角放置)、面包粉、酵母依次放入面包桶，选择一个和面程序。一道工序后，放入软化的黄油，再次选择一个和面工序，总共用一道半工序，直到出膜。然后拿出来揉一揉(选定的一次性发酵法)。平均分成6份。拿一个面团，把它揉成圆形。将所有面团搓圆，放入烤盘，放入烤箱发酵，放一碗热水进去，增加湿度。发酵后取出，发酵35分钟左右，汉堡坯明显变大。此时烤箱预热180度5分钟。(小烤箱30升，大烤箱预热时间更长)刷蛋液，在汉堡坯上撒芝麻。放入烤箱中层180度烤20分钟。烤好后，拿出来晾凉。准备好汉堡的食材，生菜提前洗净控制水分，西红柿洗净切片。汉堡冷却后，从中间切开。开始组合汉堡，依次是汉堡片，沙拉酱，生菜，烤鸡腿，芝士片，番茄片，沙拉酱，汉堡片在上面，奥尔良的一个烤鸡腿汉堡。吃吧！一个超大的巨无霸鸡肉汉堡！这个大的，吃个饱！儿子回家一次吃了两个！烤鸡腿脂肪含量不多，可以放心吃！我家姑娘也喜欢吃！看着图，忍不住流口水！
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